Finedining法文

2018年10月2日 — 在法文中，gourmand（e）是形容詞，指的是「愛吃的」、「貪吃的」； gourmet 是名詞，指的是「美食鑑賞家」。簡單來說，這兩個常常被混用的詞，彼此之間 ...

2017年5月18日 — 本篇重點：預定巴黎Fine Dining 高級餐廳時你需要注意的小細節，訂位、用餐、菜單上常見的法文解說，以及法國米其林官網訂位教學。

2019年7月11日 — 你有沒有過這種經驗，在享用法式高檔餐飲（fine dining）料理時，看著菜單，覺得困惑？ ... Petit four是法文「小焗爐」的意思。而mignardises 和petit ...

2019年7月11日 — 你有沒有過這種經驗，在享用法式高檔餐飲（fine dining）料理時，看著菜單，覺得困惑？ ... Petit four是法文「小烤箱」的意思。而mignardises 和petit ...

2014年12月23日 — Fine Dining首先最先端上桌的，是開胃菜，英文叫Appetizer，法文則稱為Amuse Bouche（哄嘴之意）。開胃菜往往是大廚送給顧客的一個驚喜，是不會寫在菜單中 ...

2023年10月28日 — 〈ÈCRU〉餐廳品牌是飛松裕之自己命名，這字，在法文中，指的是「誠實」、「自然」，主廚想藉這字傳遞「最純真自然的方式，呈現菜餚風味」的意涵。餐廳 ...

2023年6月26日 — ... Fine Dining只是高級、價格不菲的框架？ ... 我們重新創造了一個版本，將料理的簡單特性和酒店的奢華結合在一起。」 隨附的熟食店Comestibles（在法文 ...

餐廳名稱「SENS」為法文，主要意指感受、感覺、感官之意，帶領進入五感營造的情境 ... 整體設計現代新古典色系為主軸，餐廳以Fine Dining(精緻餐飲)的時尚服務型態為主 ...

法國烹飪經典，在法文寫作法語：Grande cuisine或是法語：Haute Gastronomy，專指的 ... ^ FINE DINING 完全指南. [2022-06-05]. （原始內容存檔於2021-04-11）. ^ 新潮 ...